PETA SERTANEJA
Foto de Elba Albuquerque
(Receita resgatada por Sebastião Martins de Morais, Padeiro da Mister Pão)
Ingredientes:
1 kg de polvilho doce
400 ml de água
300 ml de óleo
100 g de margarina
1 colher de sal
+ 10 a 12 ovos
Modo de preparo:
1 - Ferver a água, o óleo e a margarina, tudo junto
2 - Acrescentar o polvilho e o sal
3 - Dar o ponto com os ovos, sem bater, até obter uma massa consistente
4 - Assar em forma sem untar, moldando as petas com o bico apropriado