Raimundo Floriano
Fotos de Antônia Sônia
(Receita resgatada por Dona Eleuza Maria Rosa Vieira, sogra do Geraldo, proprietário do Quiosque da Mineira, na Feira dos Importados)
De todos, é o bolo mais fácil e rápido de preparar. É zás-trás, como se diz no sertão.
Ingredientes:
Meio litro de polvilho ou tapioca
3 ovos
1 copo americano de óleo
1 copo americano de queijo ralado
Um e meio copo americano de leite
Sal a gosto
Modo de preparo:
Bater tudo no liquidificador.
Assar em fôrma furada e untada.
Tempo de duração: Fora da geladeira, e consumido aos poucos, permanece macio até acabar.