RECEITAS SERTANEJAS - BOLO DE MANDIOCA
Raimundo Floriano
Fotos de Antônia Sônia
(Receita resgatada pela Banca das Baianas da Feira do Guará)
Ingredientes:
1 kg de mandioca ralada
3 ovos
2 colheres de margarina
2 xícaras de açúcar
500 ml de leite
1 pitada de sal
Modo de preparo:
Num recipiente, misturar a mandioca, os ovos e o açúcar.
Acrescentar o leite, margarina derretida e o sal.
Misturar tudo.
Assar em fôrma untada com margarina.
Observação: Para o preparo do bolo de mandioca DIET, substituir o açúcar por 2 xícaras do adoçante Culinária Lowçucar.
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