Pastelzinho de Mandioca!
- Ingredientes:
Podemos fazer com Batata ou Mandioca:
3 batatas cozidas e amassadas como purê
ou 500g de Mandioca cozida e amassadas
1/2 xícara de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento
1 colher de chá de açúcar
1/2 colher de chá de sal
2 colheres de sopa de azeite
1/2 colher de chá de pimenta do reino (ou a gosto)
Cheiro verde picado a gosto
1 colher de chá de páprica
1 colher de chá de orégano seco
1/2 xícara de queijo mussarela ralado (opcional)
- Modo de preparo:
Misture o azeite, a farinha de trigo, açúcar, sal, fermento, pimenta-do-reino e adicione um pouco de água morna para dar liga na massa, deixe descansar por uns 5 minutos.
Adicione o purê de mandioca ou batatas cozido e misture bem com os todos os outros ingredientes.
Depois em uma forma untada, ou em papel manteiga estique essa massa até ficar com uns 5 cm de altura, deixe descansar um pouco (uns 5, 10 minutos).
Depois corte em cubinhos quadrados ou outro formato que desejar.
Pré-aqueça o forno a 190º e leve os pasteizinhos de mandioca para assar e pronto.