O Paellas Pepe, um dos mais renomados restaurantes espanhóis de São Paulo, reconhecido pelo selo Restaurant from Spain (RSF), anuncia o seu tradicional Festival de Verão. Entre os dias 17 de dezembro e 23 de fevereiro, os amantes da culinária ibérica podem desfrutar de um menu exclusivo e cuidadosamente elaborado para celebrar os sabores da estação.

O jantar começa com o Trio de Tapas, uma seleção que celebra a riqueza de sabores e texturas da cozinha espanhola. O Pintxo de Melón con Jamón Serrano é uma combinação perfeita entre o frescor do melão e o sabor marcante do jamón, um clássico que captura a essência do verão mediterrâneo.

Os Calamares a la Vinagreta são uma opção leve e refrescante, trazendo anéis de lula delicadamente temperados com vinagrete tradicional e especiarias. Essa entrada encanta pelo equilíbrio entre acidez e suavidade, sendo uma escolha perfeita para quem aprecia o frescor de frutos do mar.

Fechando as entradas, a Tortilla Española con Pimiento Rojo y Alioli oferece um toque clássico e reconfortante. Feita com batatas, a tradicional torta espanhola é enriquecida com pimentão vermelho assado e finalizada com um alioli cremoso, proporcionando uma explosão de sabores familiares e irresistíveis.

Entre os pratos principais, a estrela é a icônica Paella del Pepe. Preparada com uma combinação rica de frutos do mar, legumes frescos, carne de frango e arroz temperado com especiarias espanholas, esta receita familiar é servida à vontade, convidando os clientes a se deliciarem com a tradição em cada colherada.

Outra escolha sofisticada é o Arroz al Limone con Langosta, um risoto cremoso de limão siciliano acompanhado por uma cauda de lagosta suculenta. O prato combina a leve acidez do limão com a delicadeza da lagosta, resultando em uma experiência refinada que remete aos sabores do litoral.

Para os amantes de massas, o Ravioli al Pomodoro é uma opção irresistível. Com massa fresca recheada de queijo muçarela, o prato é envolvido em um molho pomodoro caseiro e gratinado com queijo parmesão, criando uma combinação de sabores reconfortante e perfeita para agradar a todos os paladares.

Para as sobremesas o festival oferece opções como o Merengue Tropical, que equilibra frescor e doçura com suspiros, calda de maracujá, manga e chantili artesanal. Já o Mousse do Chef é um deleite para os amantes de chocolate, com sua textura densa, praliné de nozes, caramelo e um toque de flor de sal para realçar os sabores.

“O Festival oferece uma experiência completa que combina sabores autênticos da culinária espanhola com um ambiente acolhedor e envolvente. Além de um menu cuidadosamente elaborado que combina perfeitamente com o clima vibrante da estação”, afirma Fabio Benedetti, chef e sócio do Paellas Pepe.

As reservas podem ser feitas diretamente no restaurante, pelo site oficial ou no WhatsApp (11) 95219-0265.