Mal humor? Mau humor? Na dúvida, não arranque os cabelos. Seja sabido. Recorra ao macete. Substitua mal e mau pelos antônimos. O de mau é bom. O de mal, bem. O troca-troca dá 100% de certeza: mau humor (bom humor), lobo mau (lobo bom), mau funcionário (bom funcionário), mal-humorado (bem humorado), mal e porcamente (bem e caprichosamente), comeu mal (comeu bem). O bem vence o mal.