Inhotim reúne sabores do Brasil durante volta presencial do festival Fartura Gastronomia

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O Fartura Gastronomia 2022 terá a participação dos cinco embaixadores gastronômicos do Itamaraty, um de cada região do país: Morena Leite (Nordeste), Janaina Rueda (Sudeste), Manu Buffara (Sul), Saulo Jennings (Norte) e Paulo Machado (Centro-Oeste). Com mediação de Claude Troisgros, eles se reúnem para discutir a internacionalização da gastronomia brasileira e cozinhar para o público.

Essas rodas de conversas, sobre a formação da identidade alimentar nacional e as maneiras de a culinária brasileira se expandir pelo mundo sem perder suas origens, acontecerão no Espaço Igrejinha. Mas os chefs vão colocar a mão na massa em outro espaço, assinado pelo Senac, onde cozinharão ao vivo. O público presente poderá aprender as receitas, assistir à preparação dos pratos e provar o resultado final.

O Menu Fartura, com pratos criados especialmente para o festival, estará presente nos dois restaurantes do Instituto Inhotim, o Tamboril e o Oiticica. Neles, os clientes poderão provar sobremesas assinadas pelos chefs participantes. Já na cidade de Brumadinho, os restaurantes Vila da Lavanda, Massa Demais, Rancho do Peixe, Curral Casa Branca, Abóbora, Ateliê Abraão, V8 e Bistrô Mendes abrirão suas cozinhas para chefs de Belo Horizonte, que também apresentarão pratos especiais no almoço e no jantar.

O evento gastronômico, que acontece das 10h às 17h, é aberto aos visitantes do Instituto Inhotim (o ingresso para o parque custa R$ 44, para um dia de visitação). Mas é sujeito à lotação e as vagas serão preenchidas por ordem de chegada. A programação, que terá também apresentações de DJs e música ao vivo, pode ser vista aqui.