Ceviche de caju com raspadinha de cajuína e cachaça; cuscuz defarinha Uarini com lardo de pirarucu, pimenta de cheiro e broto de coentro; e feijão verde com costela de boi, limão galego e mel de mandaçaia da MBee são alguns dos pratos que serão preparados no jantar de lançamento doguia Michelin Rio de Janeiro & São Paulo 2019. A festa acontece no domingo, no hotel Unique.
Será a primeira vez que haverá um jantar antes da premiação, que deixa os chefs e o mundo da gastronomia ansioso para saber quem ganha estrela, quem perde, quem mantém e quem recebe o selo Bib Gourmand.