BOLINHO DE ARROZ (POSTAGEM DA LEITORA BALSENSE ERCINA MOURA)
2 xícaras de arroz cozido
1 xícara de queijo parmesão ralado
2 ovos
1/2 xícara de leite
1/2 xícara de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento em pó
1/2 cebola picada
2 dentes de alho picados
Salsinha e cebolinha a gosto
Sal e pimenta a gosto
Numa tigela grande juntar todos os ingredientes, misturar bem, retificar os temperos e fritar em óleo.
Escorrer em papel de cozinha o excesso de óleo e acompanhar com uma boa salada.
Óleo para untar