Almanaque Raimundo Floriano
(Cultural, sem fins comerciais, lucrativos ou financeiros)


Raimundo Floriano de Albuquerque e Silva, Editor deste Almanaque, também conhecido como Velho Fulô, Palhaço Seu Mundinho e Mundico Trazendowski, nascido em Balsas , Maranhão, a 3 de julho de 1936, Católico Apostólico Romano, Contador, Oficial da Reserva do Exército Brasileiro, Funcionário Público aposentado da Câmara dos Deputados, Titular da Cadeira nº 10 da Academia Passa Disco da Música Nordestina, cuja patrona é a cantora Elba Ramalho, Mestre e Fundador da Banda da Capital Federal, Pesquisador da MPB, especializado em Velha Guarda, Música Militar, Carnaval e Forró, Cardeal Fundador da Igreja Sertaneja, Pioneiro de Brasília, Xerife nos Mares do Caribe, Cordelista e Glosador, Amigo do Rio das Balsas, Inventor da Descida de Boia, em julho de 1952, Amigo da Fanfarra do 1° RCG, autor dos livros O Acordo PDS/PTB, coletânea de charges, Sinais de Revisão e Regras de Pontuação, normativo, Do Jumento ao Parlamento, com episódios da vida real, De Balsas para o Mundo, centrado na navegação fluvial Balsas/Oceano Atlântico, Pétalas do Rosa, saga da Família Albuquerque e Silva, Memorial Balsense, dedicado à história de sua terra natal, e Caindo na Gandaia, humorístico apimentado, é casado, tem quatro filhos, uma nora, um genro e dois netos e reside em Brasília, Distrito Federal, desde dezembro de 1960.

O Globo domingo, 09 de agosto de 2020

3 RECEITAS DE DRINKS COM CAFÉ

 

 
O Red Coffee conta com gin e syrup de framboesa misturados com o Café Orgânico Orfeu (Foto: Reprodução)

O Red Coffee conta com gin e syrup de framboesa misturados com o Café Orgânico Orfeu (Foto: Reprodução)

 

Muita gente tem aproveitado o isolamento social para descobrir novas habilidades e talentos. Uma ótima oportunidade de fazer algo novo e deixar a quarentena mais divertida é aprender a preparar drinks.

No Youtube de Orfeu há receitas deliciosas que misturam algum tipo de bebida alcoólica a um blend de café. Nesta matéria, trouxemos as receitas acompanhadas de vídeos de dar água na boca!

Brazilian Coffee

 Ingredientes:

· 300 ml de mel
· 300 ml de água
· 30 ml de cachaça envelhecida em barril
· 100 ml de óleo de coco
· 13 g de Orfeu Clássico para prensa francesa
· 120 ml de água quente
· 30 ml de cachaça de coco
· Creme de leite

Modo de fazer

O primeiro passo é preparar um Syrup de mel, com mel e água.  Misture até homogeneizar e adicione a cachaça envelhecida em barril e o óleo de coco. A partir daí, é só mexer bem, até a composição adquirir a mesma textura, e levar ao congelador. A gordura do coco ficará sólida na parte de cima do líquido, após gelar. Então, retire esta gordura e reserve o líquido.

 Para o café, use Orfeu Clássico para prensa francesa (moagem grossa) e acrescente a água quente. Deixe o café na infusão por 4 minutos. Na última etapa, misture o café, a cachaça de coco, o syrup de mel e cubra o copo com creme de leite. Uma delícia!

Orfeu Tonic

Ingredientes:

· 50 ml de Cynar
· 1 cápsula de Orfeu Intenso
· Gelo
· 1 fatia de laranja

Modo de preparo

Basta acrescentar gelo, o Cynar e uma xicara de uma cápsula de Orfeu Intenso, finalizar com uma fatia de laranja e voilà! Fácil de preparar e delicioso.

Red Coffee

· 200 ml de água
· Açúcar a gosto
· 10 g de hibisco desidratado
· 100 g de framboesa
· Uma cápsula de Café Orgânico Orfeu
· 50 ml de gin
· 20 ml de suco de limão siciliano
· Hortelã

Modo de fazer

O Gin é a base do Red Coffee. Para o preparo, o primeiro passo é confeccionar um syrup de framboesa, com água, açúcar, hibisco desidratado e framboesa. Cozinhe em fogo médio até ganhar um tom bem vermelho. Bata no liquidificador e coe.

 Em outra etapa, prepare uma cápsula de Café Orgânico Orfeu, gin, suco de limão siciliano e 30 ml do syrup de framboesa. Polvilhe com pó de hibisco e finalize com hortelã. Uma bebida linda e um sabor ainda mais surpreendente.
Café e cachacinha são duas paixões brasileiras, por isso o drink que usa estes dois ingredientes tinha mesmo que se chamar Brazilian Coffee. Com o sabor tradicional de Orfeu Clássico, aroma de coco e textura de mel, trata-se de uma festa para o paladar. Anote:A Gin Tônica foi a bebida do último verão, antes da pandemia, antes do isolamento, antes de tudo. Agora que os mais precavidos preparam seus drinks dentro de casa, que tal trocar a Gin Tônica por um Orfeu Tonic? É muito fácil de fazer!Ingredientes:

 


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